Dégustation de spécialites locales
Dégustation de spécialités locales uniquement pour groupes (min. 10 pers. - max. 40 pers.) sur réservation à la Maison du Tourisme du Pays de Marche & Nassogne.
2,00€/pers.: deux boissons au choix (bières, liqueurs et/ou jus de pomme artisanal).
2,50€/pers.: un Baiser de Marche et deux boissons au choix.
3,00€/pers.: un Baiser de Marche, une tranche de Wasté et deux boissons au choix.
4,50€/pers.: salaisons ardennaises et/ou fromages de campagne et deux boissons au choix.
5,00€/pers.: salaisons ardennaises et/ou fromages de campagne, un Baiser de Marche et deux boissons au choix.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Renseignements et réservations:
Maison du Tourisme du Pays de Marche & Nassogne asbl
Place de l’Etang, 15 - B-6900 Marche-en-Famenne
T: +32(0)84 /34.53.27 - F: +32(0) 84/34.53.28 - infotourisme@marche.be
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Produits artisanaux de bouche
Le Matoufè 
Le Matoufè est un plat régional créé et mis à l’honneur par la Confrérie du Matoufè de Marche-en-Famenne. Préparation à base de lard maigre salé, d’œufs, de lait et de farine, il est servi sur du pain gris de campagne ou dans une cassolette, soit en entrée, soit en plat principal.
Dégustation possible lors des diverses manifestations auxquelles la Confrérie du Matoufè participe, notamment le Marché 1900, grande fête populaire du 15 août à Marche-en-Famenne.
L’Elixir du Pair Noble
Liqueur verte aux senteurs douces et riche en arôme, l’Elixir du Pair Noble est l’image de la devise de la Confrérie du Matoufè 'Noblesse Oblige' et mérite que l’on sache le déguster. Fabrication locale par la distillerie des Ardennes.
Dégustation possible lors des diverses manifestations auxquelles la Confrérie du Matoufè participe, notamment le Marché 1900, grande fête populaire du 15 août à Marche-en-Famenne.
Le Wasté
Le Wasté (marque déposée) est un gâteau aux raisins secs en forme de couronne apprécié depuis très longtemps dans la région de Marche. Il était généralement servi à toutes les fêtes avec ou sans jambon d’Ardenne.
Vente: Boulangerie Delhaye
Rue des Savoyards, 8 - B-6900 Marche-en-Famenne
T: +32(0)84/31.15.01 - www.delhaye.be
 Le Baiser de Marche
Le Baiser de Marche (marque déposée) est formé de deux macarons scellés ensemble par une couche de crème au beurre.
Vente: Pâtisserie Remacle
Rue du Commerce, 21 - B-6900 Marche-en-Famenne
T: +32(0)84/31.17.32
Les Pavés Marchois 
Les pavés marchois sont de délicieux petits blocs symétriques en chocolat incrustés soit de fines noisettes, soit d'amandes effilées.
Vente: Pâtisserie Remacle
Rue du Commerce, 21 - B-6900 Marche-en-Famenne
T: +32(0)84/31.17.32
 La Prunelle du Fond des Vaulx
Liqueur préparée selon une recette ancienne à base de prunelles récoltées après les premières gelées. La prunelle du Fond des Vaulx se consomme comme eau de vie. Il paraît qu’elle réchauffe le corps… et les cœurs.
Vente: Maison du Tourisme du Pays de Marche & Nassogne
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Le domaine d'Inzofalle, ferme de faons, biches et cerfs rouges reproducteurs, est niché entre deux collines et s’étend sur 44 ha. 300 bêtes y sont élevées de façon biologique.
Organisation de soirées à l’écoute du brame pour groupes sur réservation.
Possibilité de logement pour 2 pers. (living avec feu ouvert, chambre à coucher et salle de bain).
Accessible uniquement pour les groupes sur réservation (visite guidée - FR/NL/EN/DE - min. 10 et max. 50 pers. - durée: 1h30).
Prix:
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adultes: 4,00€
- enfants: 2,00€
- visite avec dégustation: 10,00€/pers.
Partiellement accessible aux
personnes à mobilité
réduite.
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Elevage de porcs des Prairies
d'Ardenne
Artisans salaisonniers Magerotte entreprises
Rue de Lahaut, 11 - B-6950 Nassogne
T: +32(0)84/21.06.29 - F: +32(0)84/22.14.29
info@magerotte.be
www.magerotte.be
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Le porc des prairies d’Ardenne est un animal issu du croisement des plus anciennes races porcines. Une technique d’élevage alternative privilégiant une production traditionnelle. Une race de porcs rustique et une alimentation saine pour une qualité de viande exceptionnelle. Des gestes précieux d’antan et un savoir-faire du maître artisan pour préserver les efforts consentis.
Elevage bien visible de la route (propriété privée).
Boucherie ouverte de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h30.
Fermé le mercredi et le dimanche.
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Producteur de jambon d’Ardenne (appellation certifiée - www.jambondardenne.eu) et de saucisson d''Ardenne.
Le salage naturel, à sec ou en saumure, le fumage naturel au bois de feuillus de l’Ardenne, la maturation lente au cours de laquelle s’imprègnent les odeurs et les saveurs de la région, confirmés par un sceau de certification (Promag), perpétuent une tradition millénaire pour le plus grand plaisir des palais les plus gourmets !
Boucherie ouverte le lundi de 14h à 18h30, du mardi au samedi de 9h à 18h30 et le dimanche de 9h à 12h.
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Bergerie bio Mulders
Domaine de Kessel - M. Mulders - Rue de Marche, 22 - B-6950 Nassogne
T: +32(0)84/21.43.10 - +32(0)496/81.91.83
www.domainedekessel.be |
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Il s’agit d’un des plus importants élevages ovins de Wallonie, situé à 400 m d’altitude dans un écrin de verdure. Le cheptel est composé de différentes races et compte presque 700 brebis élevées de façon biologique sur quelques 80 ha nécessaires à la nourriture des bêtes.
M. Mulders exploite également, dans le cadre d’un projet "LIFE", un troupeau de 400 brebis sur des sites hautement sensibles comme des tourbières ou des vastes étendues de Fagne.
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Production et vente d'une vingtaine de produits dérivés du canard: foie gras, magret, rillettes, ...
Vente directe jeudi et le vendredi de 17h30 à 19h, le samedi de 10h à 18h et le dimanche matin sur rendez-vous.
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Le plateau du Gerny - Fromagerie de campagne
Anne Walhin-Lecaillie - Rue de Tavys, 29 - B-6900 Aye
T: +32(0)84/31.64.54 - +32(0)499/33.07.87
Viviane Maillen-Evrard - Rue devant le Bois, 61 - B-6900 Aye
T: +32(0)84/32.22.20 - +32(0)498/30.36.22
info@leplateaudugerny.be
www.leplateaudugerny.be |
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Du producteur au consommateur ! Fabrications fromagères artisanales: lait, maquée, yaourts, fromages (à pâte dure, à pâte molle, frais, nature ou épicés, ...).
Réalisation de paniers cadeaux à partir de 10,00€ et confection de plateaux de dégustation de fromage pour les fêtes de famille, réceptions d'affaire ou autres.
Vente directe de 14h à 19h les 1er, 3ème et 5ème vendredi du mois chez Anne Walhin-Lecaillie et les 2ème et 4ème vendredi du mois chez Viviane Maillen-Evrard.
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Ferme Rob
Eddy Rob - Chaussée de l'Ourthe, 123 - B-6900 Marche-en-Famenne
T: +32(0)84/31.11.72 - +32(0)486/98.75.01
eddy.rob@marche.be |
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Fabrication de beurre, de maquée (au babeurre, au lait cru, aux fines herbes, 4 saisons), de lait, de crème fraîche et d'oeufs.
Vente directe sur rendez-vous.
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La Fromagerie des Tourelles
Annick Henrotin
Rue du Centre, 7- 6952 Grune
T: +32(0)84/34.46.28 - +32(0)494/74.17.11
bogaertannik@mail.be
www.lafromageriedestourelles.be
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Cette coopérative, animée par cinq passionnées, vous propose ses fromages de vache au lait cru (pâtes pressées, pâtes molles, fromage blanc et frais), yaourts et desserts lactés.
Mise à disposition d'appareils à raclette pour vos soirées et réceptios.
Vente directe sur rendez-vous.
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Elevage
artisanal de truites Fario, arc-en-ciel, dorées
et de saumons de fontaine (ou ombles de fontaine).
La production s'adresse aussi bien aux gastronomes qu'aux pêcheurs (vente de pièces vivantes ou vidées, de 200 g à 1 kg).
Vente directe sur rendez-vous.
Visite
guidée sur réservation
(FR/EN -
2 à 25 pers. - durée: 1h).
Prix (si pas d’achat):
- individuels: 2,00€
- groupes: 1,00€.
Accessible aux personnes à
mobilité réduite.
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Deux
espèces de truites de
repeuplement et de bouche:
la truite Fario et la truite
Arc-en-ciel.
Pêcherie, restauration, caféréria.
Vente directe sur rendez-vous.
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Information et sensibilisation à la sauvegarde des abeilles et de leur environnement naturel.
Fabrication de miel, cire, propolis, hydromel et produits de soins de beauté.
Boutique ouverte jeudi, vendredi et samedi, de 11h à 15h et de 16h à 19h.
Visite guidée d'un rucher vitré (situé à Hargimont) sur réservation. Prix: 5,00€/pers. - groupe (min. 20 pers.): 3,00€.
Possibilités de séances de relaxation dans un rucher.
Accessible
aux personnes à mobilité
réduite.
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Rucher L'Mouchni
Jacques Wiot -
Rue Orsée, 4 - B-6953 Forrières
T: +32(0)84/21.34.16
jacqueswiot@skynet.be |
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Fabrication artisanale de miel, propolis, pollen et encaustique naturel. Rucher école.
Vente directe sur rendez-vous.
Visite guidée du rucher école (situé à Tellin) pour groupes sur réservation du 15 avril au 15 octobre de 10h à 17h (FR - min. 10 et max. 40 pers. - durée: 1h à 1h30): présentation vidéo sur la vie de la ruche et l’extraction du miel, présentation et dégustation des produits, visite d’une ruche vivante (voile de protection fourni sur place).
Prix:
- adultes: 2,00€/pers. (> 20 pers.: 1,50€)
- enfants: 1,50€/pers. (min. 15,00€).
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
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Fabrication de produits de ruches installées dans un milieu forestier pour une récolte de miel toutes fleurs et dans un milieu de fagnes pour une récolte sur la bruyère. Chaque année le miel du Pays de Nassogne offre des saveurs différentes liées aux rythmes de la nature.
Vente directe sur rendez-vous.
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Service de pressage, pasteurisation et mise en bouteille pour particuliers et collectivités: les fruits de votre verger ou de votre jardin transformés en un jus délicieux que vous pouvez directement emporter.
Vente de jus de fruits 100% naturels: pur pomme, poire-pomme, ...
Dépôt et vente directe sur rendez-vous.
Accessible les week-ends de septembre à novembre de 8h à 18h.
Visite guidée avec dégustation pour groupes sur réservation (FR - min. 10 pers. - durée visite: 30 minutes).
Prix: 1,00€/pers.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Autres produits: viande de porcs élevés sur paille, colis de viande de boeuf, petits ballots de paille et de foin, pommes de terre.
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La brasserie
Saint-Monon est le fruit d’une
collaboration entre un jeune
ingénieur en agro-alimentaire
passionné par les boissons
fermentées et ses parents,
exploitants d’une ferme
familiale. Fabrication artisanale
de bière ambrée
(un peu amère, 6,5 % alc.), brune (bon équilibre sucre-amertume, 7,5 %
alc.) et au miel (plus douce grâce au goût particulier du miel, 8 % alc.).
Toutes les bières sont
brassées à base
d’ingrédients
naturels.
La salle de dégustation jouxtant la brasserie vous permet de découvrir les différents types de bières avec, à certaines périodes, la possibilité d’assister à leur fabrication et d’effectuer vos achats.
Possibilité d’achat de 9h à 12h et de 13h30 à 18h, excepté le dimanche. Taverne ouverte le samedi.
Visite guidée avec dégustation pour groupes sur réservation (FR - 10 à 30 pers. - durée: 1h).
Prix: 6,00€/pers. avec un fordait de min. 30,00€ (si moins de 10 pers.) - 4,00 €/pers. (si plus de 10 pers.).
Accessible aux personnes à
mobilité réduite.
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Liquoristerie artisanale, fondée en 1894 par la famille Heinrich, fabriquant la célèbre et authentique Poire Cognac, ainsi que d'autres liqueurs, eaux de vie ou apréritifs à base de fruits et de spiritueux et conditionnés dans des bouteilles typées.
Accessible du lundi au jeudi de 8h à 16h et le vendredi de 8h15 à 14h.
Visite guidée avec dégustation pour groupes sur réservation (FR - min. 10 pers. - durée: 45 minutes).
Prix: 3,00€/pers.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
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| Les Maîtres Boulangers-Pâtissiers.
Maîtres et fiers de l’être !
Un Maître Boulanger-Pâtissier s’engage au travers de sa compétence professionnelle à
- Assurer une fabrication quotidienne dans le respect des règles de l’art.
- Offrir une grande variété de pains, spécialités et pâtisseries, d’une fraîcheur absolue.
- Mettre en œuvre des recettes traditionnelles du terroir au moyen de techniques de production modernes.
- Garantir une qualité maximale dans le choix des farines et des matières premières.
- Adopter une hygiène parfaite dans le respect des normes de l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire.
- Proposer des spécialités régionales qui répondent aux attentes actuelles de ses clients.
- Ecouter, informer, conseiller et servir ses clients avec le sourire.
http://www.maitre-boulanger-patissier.be
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Boulangerie Thys
Rue Grande, 76 - B-6900 Aye - T: +32(0)84/22.23.09
Graulus-Sion
Rue du Stade, 30 - B-6900 Aye - T: +32(0)84/31.62.08
Boulangerie Delhaye
Rue des Savoyards, 8 - B-6900 Marche-en-Famenne -
T: +32(0)84/31.15.01
Boulangerie Poncelet
Rue du Commerce, 38 - B-6900 Marche-en-Famenne -
T: +32(0)84/31.15.78
Boulangerie-Pâtisserie Lefevre
Rue Porte-Basse, 5 - B-6900 Marche-en-Famenne -
T: +32(0)84/31.55.58
Boulangerie-Pâtisserie Knops-Fasiaux
Rue de Martel, 5 - B-6950 Nassogne - T: +32(0)84/21.03.63
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Le réseau 'Maison Fromagère'
Etablissements qui présentent en permanence un panel de plusieurs fromages wallons différents.
http://www.apaqw.be
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Histoire de Goût
Mme Yolande Godelaine - Rue Porte-Basse, 7 - B-6900 Marche-en-Famenne
T: +32(0)84/44.49.10 - histoiredegout@skynet.be
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